Hofmetzgerei Höfermühle Alfons Gierl

Unser Metzgermeister mit Kreativität und Innovationsgeist

Soweit ich mich heute zurück erinnern kann, habe ich schon als Kind gerne den ganzen Tag lang meinen Vater bei seiner Arbeit als Landwirt und Viehhändler begleitet. Nach der Schule begann ich eine Lehre als Metzger, welche ich dann auch mit Auszeichnung abschloss. Als mein Vater 1989 mit nur 51 Jahren verstarb, war für mich sofort klar, dass ich in seine Fußstapfen treten werde. Ich übernahm zunächst Landwirtschaft und Viehhandel, 1991 absolvierte ich dann die Meisterprüfung als Metzger. Mit dem Neubau einer Hofmetzgerei samt Schlachthaus und Hofladen im Jahr 1995 habe ich meinen Traum einer eigenen Metzgerei verwirklicht. Seither bin ich Metzger mit Leib und Seele, der sich selbst und seine Produkte ständig neu erfindet. Seit Januar 2020 trage ich auch noch stolz den Titel „Fleischsommelier“. Unsere Metzgerei wird ständig erneuert und modernisiert und zurzeit erweitern wir unsere Hofmetzgerei durch den Bau eines neuen Hofladens“.

Alfons Gierl