Bäckerei Günthner Bruckberg

Auf der international renommierten Bäckermesse iba verlieh der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 47 Innungsbäckern erstmals den Bundesehrenpreis. Auch die Bäckerei – Konditorei Günthner aus Bruckberg zählte zu den ausgezeichneten Betrieben und nahm die Urkunde mit großer Freude entgegen. „Unsere Bäcker und Bäckerinnen arbeiten stets an der Qualität unserer Produkte und lassen diese regelmäßig vom unabhängigen Deutschen Brotinstitut prüfen“, erklärt Martin Günthner, Bäckermeister und Inhaber. Die Brotprüfungen werden jährlich in allen Regionen Deutschlands von unabhängigen Experten nach wissenschaftlichen Kriterien wie Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Lockerung und Krumenbild sowie Geschmack durchgeführt. Die mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichneten Bäcker erreichten in den Prüfungen mindestens drei Jahre in Folge eine jeweils sehr gute Bewertung.

Mit dem neuen Bundesehrenpreis würdigt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks herausragende Betriebe, um den Stellenwert der Handwerkskunst in den Fokus zu rücken: „Die Gesellschaft weiß gute, handwerklich hergestellte Lebensmittel zu schätzen. So können sich Betriebe von der Lebensmittelindustrie abheben und unsere Brotkultur hierzulande stärken“, erklärt Michael Wippler, Präsident vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.

Auch die Mitarbeiter der Bäckerei – Konditorei Günthner sind stolz auf die Auszeichnung mit dem Bundesehrenpreis und werden auch in Zukunft auf hohem Niveau die lokale Kundschaft mit Spezialitäten  aus der Backstube erfreuen.