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Adresse
Zeiler Straße 3, 97522 Sand
GPS
49.987950009425, 10.588247910152
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Tradition und Wandel im Zeichen der Familie
Im Jahr 2022 hat der Unternehmensgründer Helmut Hornung die Geschäftsführung an seine Tochter Nadine und deren Ehemann Stefan Baumgärtner übergeben. „Wir bewundern das Lebenswerk meiner Eltern“, sagt Nadine Hornung. „Daher sind wir dankbar und stolz über das Vertrauen, das sie uns mit diesem Schritt entgegenbringen. Wir stellen uns den Herausforderungen der Zeit und erweitern unser Angebot um neue Facetten des Genusses. Das traditionelle Metzgerhandwerk jedoch ist und bleibt das Fundament, auf dem unser Familienunternehmen steht. Genau wie unsere Unabhängigkeit.“
Unsere Qualitätsrichtlinien
- Eigenzerlegung zweimal wöchentlich (Rind und Schwein)
- Höchste Qualität des Schlachtguts
- Tägliche Produktion aus schlachtfrischem Fleisch
- Kurze Wege: Die fertige Ware kommt sofort in die Verkaufsstellen
- Traditionell-handwerkliche Rezepturen, natürliche Räucherung, Einsatz von Naturdärmen
- Strikte Beachtung der gesetzlichen Grenzwerte: Die erlaubten Wasser- und Fettwerte werden bei weitem nicht ausgenutzt
- Keine Verarbeitung von unnötigen Zusätzen und Konservierungsstoffen. Ausnahme: Nitritpökelsalz
- Strengste Kontrolle aller Produktionsschritte